聽聞在蘆洲的中華街69號上,開了一家「三媽臭臭鍋」,老闆娘還特地遠赴對岸去學道地的麻辣鍋技藝,於是在今天,我們順道去吃。

捷運蘆洲站到這裡走路只要12分鐘。

 

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這間開在頂好對面,很好找。

 

一到時,下午14:20,想說應該不會很多人,結果滿桌,可見,口味一定是很特別、很吸引人。

 

  

  點了三鍋,泡菜鍋、海鮮豆腐湯、麻辣鴨血,附贈了三碗飯。在等的時候,順到去配料區看了一下,發現,雖然人很多,但,配料區的檯面確保持乾淨。 

 

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還有飲料區跟冰淇淋吃到飽。

   

  

冰淇淋區,裝挖冰器,有時候不到10分鐘,就會混濁,但,除了服務員會不定時的來巡視、換水之外,客人通知時,也會馬上來換水處理。所以若是看到有混濁狀況,別誤會,並非很久時間沒換唷,而是客人太多了,換的速度來不及客人的取用。這時候提醒一下服務員,服務員也會立刻前來處理,服務真的很好。 

 

 

進入主題了!香噴噴的鍋,終於上場了!讓人驚訝的是,料好實在!又多,又新鮮!先來看我點的鍋,保證你/妳口水直流!

 泡菜鍋!泡菜湯有入味,湯頭很乾淨, 泡菜本身也脆。因為用豬大骨熬了4小時以上做湯底,一整個就是超鮮甜的,搭上泡菜,果真很麻吉!  

在來海鮮豆腐鍋,喝第一口,哇!湯頭好鮮甜!吃的出來,不是靠味精調的湯頭!而是真正熬了4個小時的湯,整個就是很養生。   

將將將將!麻辣鴨血鍋!我只能說,跟我在對岸喝的麻辣鍋不相上下,但他們的麻辣鍋,不油,口味卻能達到麻辣鍋那股在嘴裡麻辣香的標準!怕吃辣的,可以點微辣,也能享受到那股香氣。

鴨血也不會一夾就碎(這時候我想到周星馳的食神!)

很推薦!

重點來了!他們是用砂鍋!砂鍋!砂鍋!來做煮火鍋的鍋子!且是用安全的瓦斯爐,而非一般所見的酒精燈。

用瓦斯爐的好處是,可以隨手關火,不用湯都燒乾了,酒精還在燃燒。 

 

我兒子、女兒吃到很滿足,也很飽。

看他們的表情就知道了~

 

 女兒還笑的合不攏嘴

 

 跟老闆、老闆娘聊天,他們說,雖然一大早起床熬湯,(至少要熬4個鐘頭)雖然料給的很多,但是看到客人吃飽滿足的笑容,就覺得在累也值得了。 

寧願讓客人「抱怨」吃的很撐,也不願讓客人「吃不夠」。(頭髮很多的是老闆)

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地點:蘆洲區中華街69號

預約電話:02-22880360

 

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